Hvis du skal beskrive 57% af Danmarks befolknings sommerferie i 90'erne, så indebar det Grækenland, Rosé og en eller anden form for kød på spyd. Her har du 2 ud af 3 på flaske! Og bor du i nærheden af en ok kebabsnedker, kan du hurtigt få fat i sidste del af flashback-trioen.
Det er fra Pella i det nordlige Grækenland. Druen hedder Xinomavro, og det er ikke umiddelbart en jeg er stødt på før - indrømmet, jeg har indtaget meget begrænsede mængder græsk vin - så om denne er typisk smagende for Xinomavro aner jeg ikke. Men det er værd at undersøge, for den smager fantastisk godt.
Jason Ligas som er hovedkraften bag Ktimas Ligas, har valgt at kalde vinen det lidt misvisende 'Le Rosé', hvilket nok bunder i at både han selv, hans søster og deres far har deres vinuddannelser fra Frankrig. Og fint nok, for jeg havde alligevel ikke fattet hvad der stod hvis de havde kaldt den το ροζέ.
Farven er en sløret blanding af rosé og orange. Duftsiden er domineret af hindbær og kirsebær, på et så tidligt stadie at de stadig er mere sure end søde. Og en dybere og lidt leret undernote presser sig også frem.
Både leret og de sure kirsebær går igen i smagen, men der er alligevel nok restsødme til at gøre den til en ægte sommer-terrasse-basker af en rosé. Friskheden og mineraliteten er tilpas høj til at sødmen holdes i skak. Den gør sig godt, både med og uden mad, men det er ligefør at jeg vil sige at den skal have lov at stå for sig.
100% Xinomavro
Anbefalet drikketemperatur 8-10℃
2016 Le Rosé fra Ktima Ligas i Pella - Grækenland
Ingen svovl tilsat