Jyde Kassen - spar ca. 20%

Udsalgspris 955,00 kr Normalpris 1.195,00 kr

Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Rosé Pet-Nat

Hannes har helt sikkert smidt en masse kærlighed i den her vin, men ikke på den sukkersøde måde, for selv om der er en bittelille smule restsukker, så fremstår den ikke sød på grund af den lækre bitterhed i afslutningen, og de frugtige noters let syrlige overtag. For der er naturligvis masser af røde bær, men det er de vilde af slagsen fremfor de masseproducerede og ensrettede sukkerbomber vi køber i supermarkedet. Tænk skovjordbær, umodne hindbær og fuglekirsebær - faktisk både i duft og smag.

Og hvornår får man ellers lov til at smage et klassisk Bordeaux blend fra Pfalz!? Som rosé?!

50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot

Anbefalet drikketemperatur 6-8℃
2019 Lotta Loves fra Hannes Bergdoll i Landau, Pfalz – Tyskland 
Ingen svovl tilsat

 

Mineralsk Hvid

GTi hedder marken, og GTi hedder vinen så også. Helt lys pilsner farve. Jeg dufter en lidt afrundet citrus - måske lime - og en ekstra syrlig æblemost. Fra kakao eller meget mørk chokolade kommer der en flot og interessant dybde. Der er også lidt laktiske noter, og en lang og insisterende lavendelduft til sidst.

Emanuel har godt styr på balancen når der leges med volatil syre, for den er helt tydeligt tilstede, men i en så velintegreret mængde, at det kun virker pirrende. På frugtsiden er der først og fremmest abrikos, så stødt grønt æble, og til sidst clementin med en fin syre. Munden tørres en smule af tannin, og eftersmagen er lidt grøn, mineralsk og krydret.

100% Vital

Anbefalet drikketemperatur 8-10℃
2019 Lt GTi fra SAFaDO i Murteira (Cadaval) - Lissabon, Portugal

12,5% alc.

Total <20 mg/l svovl

 

Blomstretog  semi-macereret hvid

Macabeu og Xarel-lo hvor sidstnævnte har fået syv dages skindkontakt.

Anbefalet drikketemperatur 10-12℃
2020 Blanc fra Fruita Analogica i Alt Emporda – Spanien

11,5% vol.
Ingen svovl tilsat

 

Let Orange

Silvaner, Bacchus og Müller-Thurgau med 7 dages maceration

Anbefalet drikketemperatur 10-12℃
2017 Drei Freunde fra 2 Naturkinder i Franken, Tyskland

11 % alc.
Uden tilsat svovl 

 

Elegant sydfransk rød

Raphaël laver vin i Calce, i Roussillon, og hans mesterværk hedder Renaissance. Og nej, jeg har ikke bare valgt et tilfældigt, flot men slidt ord til at beskrive vinen, for Raphaël ser dét at lave vin som sit kunstprojekt. Når druerne er høstet, er det alle de ting som han vælger at gøre - eller ikke at gøre med vinen - som i sidste ende giver sit eget, og anderledes udtryk end hvis en anden vinmager havde lavet den. Så ligesom enhver anden kunstners projekt, er slutresultatet et udtryk for Raphaël's følelser og valg. Hvis bare der var flere kunstnere der primært arbejdede med druer!

Duftpaletten er i første omgange præget af en god blanding af hvide ribs, skovjordbær og solbær. Runde 2 byder på let røget hø, Karl Johan svampe og rødt kød. Det er en meget bredt favnende og kompleks palette, uden at der er noget der hverken dominerer fuldstændigt, eller bliver tvunget i baggrunden.

Det er de grønne noter der står først i køen på smagssiden - irgrønne bøgeblade og afskårne friske kviste samt en eftersmag med grønne ærter. Karameliseret grapefrugt bidrager med en let bitter note. Saftigheden er i høj grad også til stede, som en god lilla blomme på sit højeste. Syren er til gengæld forholdsvis høj, men mere afrundet og frisk end grimasse fremkaldende - tænk råsyltede rabarber fremfor havtorn. Alt i alt har han kreeret en, for Roussillon, usædvanligt elegant vin, som er virkelig nem at drikke, men også vækker interesse hos alle mine smagsløg. Det er hverken provokunst eller poleret, men derimod virkelig godt håndværk, som aftvinger respekt.
100% Carignan
Anbefalet drikketemperatur 16-18℃

2018 Renaissance fra Nada i Roussillon, Frankrig
Uden tilsat svovl

13% vol.

 

Usædvanligt mørk Pinot Noir fra Alsace

100% Pinot Noir

Anbefalet drikketemperatur 14-16℃
2018 Pinot Noir fra Maison Lissner i Alsace – Frankrig
Ingen svovl tilsat

12,5% vol.