2016 La Lune - Ferme de la Sansonnière (Mark Angéli)

Normalpris 310,00 kr

Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Der er blevet smidt en hel del billeder op på diverse sociale medier gennem tiden, af proklamerede 'Enhjørningevine', men den her har altså én direkte på etiketten, så jeg går stærkt ud fra at den er en af de få certificerede af slagsen. Om det er herfra konceptet kommer vides ikke, men det kunne det nemt være, for det smager mere eller mindre magisk. 

Vi har med én af de biodynamiske pionerer, og mestrer at gøre - Mark Angéli - som evigt og altid laver helt igennem fantastiske vine. La Lune ligger hvert år og balancerer på grænsen mellem, om det er syren eller sødmen i Chenin Blanc druen der dominerer, og her vil jeg sige at sødmen har vundet den kamp. Ikke at det er sødt, men det er bestemt sødmefuldt.
Det er årgang 2016, som jeg har gemt til nu, så de af jer der normalt ikke kan dy jer, nu har muligheden for at smage hvordan den udvikler sig - i hvert fald på ét år. Nu har jeg gjort mit, men så må du altså selv holde nallerne fra den, hvis du vil give den lidt længere tid i kælderen. Eller købe nok af dem.
Duften er sprængfyldt med sprøde grønne æbler og citrusfrugter. Så en enorm friskhed altså i første indsnusning. Herefter kommer der også mere dybde, fra overmodne pærer, lidt vanilie og endda sød finsk lakrids.
Sødmen som jeg nævnte kommer fra noter af blandt andet mandarin og honningmelon, men der er faktisk også en del grape over den. Dét, og så en god syre i vinen, er med til at holde den i et behageligt friskt leje, trods det sødmefulde udtryk. Afslutningen er lang, og salt.
100% Chenin Blanc

Anbefalet drikketemperatur 6-8℃
2016 La Lune fra Ferme de la Sansonnière i Anjou, Loire - Frankrig
Tilsat 25 mg/l vulkansk(!) svovl


apple pay american express dankort maestro master visa