2018 Les Quarterons Blanc - Sebastien Riffault

Normalpris 180,00 kr

Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Sebastian Riffault vælger muligvis som den eneste i Sancerre at høste sin sauvignon blanc sent, og lader nogle af druerne få botrytis - kendt som den ædle råddenskab - som giver en markant anderledes dybde og fylde i hans vine, men med tilpas høj syre og mineralitet til at det ikke bliver storladent. I Les Quarterons er der brugt ca. 20% botrytis ramte druer. Når du skal imponere alle og enhver med dine tillærte kogekundskaber, fra din backpacker tur rundt i sydøst Asien, er den overraskende god til at skære igennem de spicy elementer.

Duften præges af hvide blomster ( lykkeligvis ikke hyld, på trods af at vi er i Sancerre) og scones i første omgang. Citrus kommer for en gangs skyld i anden række, sammen med pære, nougat og nektariner.

I munden er der masser af citrusnoter, grønne æbler, mirabeller og lidt honning indover, i selskab med en markant syre. Det er flydende sommer!

Anbefalet drikketemperatur 8-10℃
2018 Les Quarterons Blanc fra Sebastien Riffault, Sancerre – Frankrig
Uden tilsat svovl


apple pay american express dankort maestro master visa