2019 Born to be orange - Martin Vajčner

Normalpris 195,00 kr

Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Martin overtog sidste år markerne med Grüner Veltliner, plantet i 1970, og de forrige 10 år op til høsten af denne årgang, har vinstokkene bare stået og passet sig selv, og udviklet sig som de nu engang gør, når mennesker blander sig udenom. Det har affødt en ret så upoleret, og udtryksfuld orangevin, der på trods af den relativt korte macerationstid, bringer masser af de unikke orange noter og aromaer.

Farven er et sted i midten af skalaen, i et kryds mellem pilsner og æblemost.

Som det allerførste duftindtryk får du en tydelig flødekaramel, tæt fulgt af noget krydret, henad estragon, men knapt så aromatisk. Et par hele sorte peberkorn, går med tiden over i grøn chili. Så kommer der en mild syrlighed a la limesaft, og lidt blomstret fra en mælkebøtte. Til sidster der en note af den der slags brød som småbørnsmødre påstår bare er et et mørkt rundstykke, men hvor krummen er mistænkeligt tæt på rugbrød i konsistensen.

Smagen melder straks kulør med en fersken te - og nej, her skal du ikke tænke iste fra nestea, for der er ikke snerten af sukkersødme. Der kommer også en smule bitterhed fra en blanding af madæbler og appelsinskal. Mellemhøj syre, en god sjat tanniner, og masser af mineralitet med en flot salt og tør finish, som også har et strejf af syrlig kaffe.

En vin du kunne servere som den 3. flaske, i din kamp for at lokke nogen over på orangevins holdet. Der hvor de allerede har smagt 2 crowdpleasere, som i princippet er orangevine, men ikke gør så meget opmærksom på det, udover i farven. Så kommer der en her, som ikke skræmmer dem, men viser hvad den verden har at byde på, når skindkontakten byder op til dans.

100% Grüner Veltliner med 10 dages maceration

Anbefalet drikketemperatur 8-10℃
2019 Born to be orange fra Martin Vajčner i Znojmo, Moravia - Tjekkiet
Ingen svovl tilsat


apple pay american express dankort maestro master visa