Orange Kassen - 3 flasker

Normalpris 570,00 kr

Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

3 flasker vin - alle 3 i samme nuance som Trump's ikke-toupé, men meget forskellige i stil. En tysker hvor kun halvdelen af juicen er macereret, en elegant portugisisk fra et samarbejde mellem to foregangsmænd, og en fransk crowdpleaser (hvis dit crowd er til orangevin) fra vidunderbonden Christian Binner.

________________

2018 Cuvée Weiss fra Bergkloster i Rheinhessen, Tyskland

Der er en gruppe unge fyre nede i Tyskland og Alsace, som har gang i noget tæt på magisk vinmageri. De er en 5-7 venner som hver især har deres egen vingård, som de mere eller mindre selv står for - nogle som nyeste skud på familiens gård, mens andre åbenbart bare har tænkt at det var den mest sikre vej til en fast og forudsigelig indkomst. De forskellige vingårde har som sådan ikke noget med hinanden at gøre, men på grund af deres venskab er der alligevel et tæt samarbejde, i form af sparring og vidensdeling, som giver dem en helt unik fælles stil. De har hvert deres tydelige udtryk - naturligvis når nu det er vidt forskellige områder, druer og terroir de arbejder med - men smager du dem sammen er du næppe i tvivl om at de arbejder meget ens. Den kvalitet som deres vine hver især allerede har, på trods af hvor kort tid flere af dem faktisk har lavet vin, tror jeg helt bestemt skyldes det samarbejde. De har på en eller anden måde formået at springe en del af de 10 år, man siger det tager at finde sin egen stil, over.

Jason Groebe, som sjovt nok er en del af denne vennekreds, holder til i Westhofen i Rheinhessen, hvor han har stået i spidsen for at føre familiens vingård i en ny retning, med de flotte, naturlige vine de laver i dag. Med Cuvée Weiss har han lavet et forsøg med at lade halvdelen af druemosten macerere, og blive til orangevin, mens den anden halvdel er blevet til hvidvin, og til sidst har han så blandet det sammen til sådan en mellemting. Et eksperiment han i den grad er lykkedes med.

Så vi har altså at gøre med en let orangevin, som i næsen først har lidt hyldeblomst og litchi, som fader over i en form for risvinseddike agtig note. Hvid peber krydrer næsen en smule. Og der kommer også en skive fuldmoden mandarin som giver en god frugtighed.

Der er en del gengangere i smagen, hvor der også kommer en blomstret note, med især hyld, sammen med andre hvide blomster som smørblomst og jasmin. Der er en fermenteringsting kørende, som giver et helt særligt dybt aromatisk fylde i munden, som til gengæld for hjælp på balancebommen, fra en syre der ligger så dejligt højt, at vinen fremstår frisk og sprød fremfor bombastisk - også godt hjulpet på vej af en knivskarp mineralitet. Det er endnu en vin i rækken af overraskende, og interessante vine fra den fremadstormende tyske naturvins scene
--

Weissburgunder, Grauburgunder og Chardonnay har fået direkt pres, mens Bacchus og Huxelrebe har macereret i 2 uger - hvad ellers?

Anbefalet drikketemperatur 8-10℃
2018 Cuvée Weiss fra Bergkloster i Rheinhessen, Tyskland

Uden tilsat svovl

________________

2018 VO-Vital Macerado fra Coz's i Montexunto, Portugal

Rygterne siger at der lige nu sker ting og sager på vinscenen i Portugal, og det er 2 af de store kanoner indenfor portugisik naturvin - António Marques-Da-Cruz og Tiago Teles - der de sidste 5-6 år er gået sammen om at lave vin under navnet Coz's. Det er en rigtig god idé! De har her lavet en sjældent elegant orangevin - ikke i den klassiske forstand, at det er en meget let eller mild vin, for der er okay smæk på både duft og smag, men mere i den forstand at der er en tydelig rød tråd som følger dig hele vejen til dørs, fra duft til eftersmag, og der er ikke så mange forstyrrende elementer undervejs.

Der er samme farve og let slørede udtryk som en god æblemost. Næsen er både leret og blomstret, med kamille og svag syren. I duften er der også æbler, men i en umoden version, ligesom dem du plukker i haven inden de er særligt store, fordi du ikke kan vente, og lige skal tjekke om ikke de godt kan spises nu. 

Det æblede går igen i smagen, men her er det ikke længere mostet, men har en mere alkoholisk skarphed, som i en mild æblebrændevin in the making, der ikke rigtigt har sparket gang i procenterne endnu. Der er også lidt modne frugtnoter, af honningmelon og rød grapefrugt. Tanninerne er tydelige, men forholdsvis bløde og trækker ikke enormt meget mundvand, men efterlader en mild bitterhed i eftersmagen, som også er let salt. Et rigtig interessant glas vin, som helt sikkert vil nå nye højder i selskab med god mad.

--

100% Vital med 8 dages maceration, og 11 måneder i gamle Bourgogne fade

Anbefalet drikketemperatur 10-12℃
2018 VO-Vital Macerado fra Coz's i Montexunto, Portugal

Uden tilsat svovl

________________

2018 Le Brutal!!! de Jean-Marc fra Les vins Pirouettes i Alsace, Frankrig

Hvis du er til de appelsinfarvede vine, så skylder du dig selv at smage det her. Det er med længder den bedste orangevin jeg har fået i i hvert fald et års tid! Det er ikke den type med kraftigt tanninpræg og bitre thé noter, men bare voldsomt drikbart og lifligt.

Duften der sniger sig op af glasset, er umiddelbart forunderligt tæt på en god kylling i karry! Der kommer både noter af vaudovan karry, mango chutney og tørret abrikos. Desuden er der også en kraftigt krydret sumak note, og urtebolscher til sidst. Der sker ret meget i næsen her, men jeg synes faktisk ikke det bliver for meget på noget tidspunkt.

Karamel og fersken isthé er de første smage der kommer frem. Og en let skarp blomstret ting, henad friskplukket morgenfruer, bidrager med en elegant krydring. Abrikosen går igen i smagen, og jo længere tid vinen står åben, jo mere frisk bliver abrikosen sjovt nok. Det er en virkelig blød, og saftspændt vin, som samtidig har noget at byde på, og bliver ved med at udvikle sig i glasset. Hvis jeg kan få fat i nok flasker, så er det den her der skal ledsage de fleste af mine sommeraftener.

--

Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris og Auxerrois med 15 dages Maceration og 11 måneder 'sur lies'.

Anbefalet drikketemperatur 8-10℃
2018 Le Brutal!!! de Jean-Marc fra Les vins Pirouettes i Alsace, Frankrig

Uden tilsat svovl


apple pay american express dankort maestro master visa