Rosé Europa

Normalpris 965,00 kr

Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

6 Flasker Rosé, fra næsten hvid til næsten rød, og alt imellem.
4 fra Frankrig, en tysker, og en græker - Kom an, solskin!


--

Dit hemmelige våben i den oldgamle og ædle danske kunst, som meget få mestrer - at finde balancen mellem hvor lang tid man længes efter sommeren, og hvor hurtigt man brokker sig over hedebølger - en smagekasse med 6 flasker fabelagtig rosé vin! 

Er du træt af frostnætter midt i maj? Tag et glas rosé. 

Er du svedt igennem hele din garderobe på en halv dag? Tag et glas rosé. Og undlad måske en anden gang, at tage hele garderoben på hvis det er varmt... 

--

Á Table!!! - og så oven i købet med 3 udråbstegn, så du ved han mener det!(!!) Måske hentyder det til at det er vin der skal drikkes til mad, men den smager nu også fantastisk uden. Bare sørg for at Fabien ikke ser det.
I grænselandet mellem lys rød og mørk rosé, synes jeg at nogle af de allerbedste rosé'er findes. Her er der et bud fra Cahors, som bestemt understøtter mine forudgående oplevelser. Både i farve og duft, minder den mig om et flydende Kongen af Danmark bolsche.
På duftsiden er der noter af først og fremmest røde bær - hindbær og jordbær - men også en let krydret ting a la kardemomme. Den syrlige duft, en frisk stængel rabarber frigiver når man knækker den, er også kortvarigt til stede. Og så er der også en omgang lak. Om det er gulv- eller neglelak, kan jeg ikke rigtigt bestemme mig for, men i det øjeblik du slynger vinen lidt rundt i glasset, er den også stort set væk.
Smagen byder på intens tranebærsirup, du ved, der er lidt sødme men mest en slags bitter sødme, i den ikke teatralske forstand. Dybde som en meget moden figen, og friskhed som en god vandmelon. og en varm krydret eftersmag.
100% Malbec / Côt

Anbefalet drikketemperatur 6-8℃
2018 À Table!!! fra Mas del Périé (Fabien Jouves) i Cahors - Frankrig
Ingen svovl tilsat


Okay, så det er altså rosé siger du? Nuancen af sart lyserød er så svær at spotte, at de fleste nok ville antage det som et glas hvidvin. Altså, godt nok er det direkte pres, nuvel, men det kunne lige så vel bare have været morgenduggen fra druerne, de havde ladet dryppe ned i flasken. Det er ekstremt lyst, så er det vidst på plads.
Næste overraskelse er så, at denne meget lidt Sydafrikanske flaske vin er et mix af Pinot Noir og Pinotage! Forklaringen ligger i Stefans vinoplæring i det Sydafrikanske, som gav ham så meget kærlighed til druen, at han fik noget med hjem til Pfalz, for at se hvad den kan der. Ikke et ondt ord om Sydafrikansk Pinotage, men det virker altså som om at klimaet her virkelig gavner druen.
Der er smæk på både citrusfesten og alkoholen på duftsiden. Men der er alligevel også en dyb note af henkogte bær - jordbær og brombær. Og pære på dåse.. En stærk kontrast til det lyse førstehånds indtryk.
Smagen byder på grønne æbler, uanede mængder af citrus, og en god salt eftersmag.
Der er meget langt imellem rosé'er der har det her mix af virkelig cremet og fløjlsblød fornemmelse, og så en superfrisk syre der bare brager igennem. Det er som at ligge på en sækkepude og få oliemassage, imens der spilles op til fest med 80'er synth rundt om dig. Bliv bare liggende, og rok alt hvad du kan med pegefingrene. Discowellness, er det en ting?
Pinot Noir og Pinotage

Anbefalet drikketemperatur 6-8℃
2015 Rosé Reserve fra Stefan Bietighöfer i Pfalz - Tyskland
Tilsat 15-20 mg/l svovl ved flaskning


Hvis du har hentet resten af den pose slik fra igår, trukket tæppet op om dig og skubbet brillerne godt på plads, og nu glæder dig til at læse hvad jeg har fundet på af skægge ordspil omkring vinens og vinmagerens ligheder med heltinden Wonder Woman, så må jeg desværre skuffe dig. Jeg har hverken læst tegneserien, set filmen eller købt kasketten, så jeg aner vitterligt ikke hvad det hele går ud på! Men det er noget med en stærk kvinde der kan flyve, ikke? Nice.
Vinen har jeg til gengæld både købt og drukket, og det må jeg varmt anbefale! Flot mørk pink farve, og duftnoter af blåbær og brombær, muld og blomster.
Først er den forholdsvis mild i smagen, igen blomstret og nu med lidt hindbær og ribs, men som man får aromaerne rundt i munden, kommer der væsentligt mere mørke og varme noter frem, uden nogensinde at blive decideret fyldig. Der er en lille sødme i spil, men den bliver holdt i skak af syren, så ingen af delene overtager fuldstændigt, og det du sidder tilbage med, er levende, læskende og fantastisk sommervin.
Den flotte balanceren mellem syre, sødme, mørke og friskhed, kan måske skyldes at Anne selv bor i Touraine, i Loiredalen, og det er her vinen får lov at lagre, når fermenteringen er overstået nede i Pic Saint Loup. På den måde får druerne en masse sol og varme, mens lagringen i det køligere og fugtigere nordlige klima, bringer noget elegance, og måske også fremhæver terroir udtrykket mere. Uanset hvad grunden er, så er resultatet i hvert fald iøjnefaldende flot.
Lige dele Cinsault, Syrah og Grenache

Anbefalet drikketemperatur 6-8℃
2018 Wonder Womanne fra Autour de l'Anne i Languedoc - Frankrig
Ingen svovl tilsat

Hvis du skal beskrive 57% af Danmarks befolknings sommerferie i 90'erne, så indebar det Grækenland, Rosé og en eller anden form for kød på spyd. Her har du 2 ud af 3 på flaske! Og bor du i nærheden af en ok kebabsnedker, kan du hurtigt få fat i sidste del af flashback-trioen.
Det er fra Pella i det nordlige Grækenland. Druen hedder Xinomavro, og det er ikke umiddelbart en jeg er stødt på før - indrømmet, jeg har indtaget meget begrænsede mængder græsk vin - så om denne er typisk smagende for Xinomavro aner jeg ikke. Men det er værd at undersøge, for den smager fantastisk godt.
Jason Ligas som er hovedkraften bag Ktimas Ligas, har valgt at kalde vinen det lidt misvisende 'Le Rosé', hvilket nok bunder i at både han selv, hans søster og deres far har deres vinuddannelser fra Frankrig. Og fint nok, for jeg havde alligevel ikke fattet hvad der stod hvis de havde kaldt den το ροζέ.
Farven er en sløret blanding af rosé og orange. Duftsiden er domineret af hindbær og kirsebær, på et så tidligt stadie at de stadig er mere sure end søde. Og en dybere og lidt leret undernote presser sig også frem.
Både leret og de sure kirsebær går igen i smagen, men der er alligevel nok restsødme til at gøre den til en ægte sommer-terrasse-basker af en rosé. Friskheden og mineraliteten er tilpas høj til at sødmen holdes i skak. Den gør sig godt, både med og uden mad, men det er ligefør at jeg vil sige at den skal have lov at stå for sig.
100% Xinomavro

Anbefalet drikketemperatur 8-10℃
2016 Le Rosé fra Ktima Ligas i Pella - Grækenland
Ingen svovl tilsat


Nogen siger at orange er det nye rosé. Andre siger at det er løgn. Vi siger at det er ligegyldigt! For her har du en rosévin med en flot orange farve - TADAH - ingen grund til at diskutere andet end hvor vidt den smager godt, eller mega godt.
Det er første årgang for huset Mata Burro, under ledelse af Laurent Roger, hvilket lover virkelig godt fra den front i fremtiden. Så sørg for at holde øje med dem!

Når man dufter til en vin første gang, prøver man nok instinktivt at finde ud af om den dufter godt eller ej. Da jeg duftede til den her, fortalte min hjerne mig at det duftede dejligt. Men da jeg efterfølgende kiggede på hvad jeg havde skriblet ned af noter, forstod jeg ikke helt hvorfor. Jeg nævner her rækkefølgen af mine noter:
Volatil syre, tomatbouillon, ler, lever, en smule terpentin, de der flade donut ferskner og gummi.
Lyder det toplækkert? Ikke rigtigt. Men det er altså åbenbart hvad jeg synes dufter godt, når det er blandet sammen.

Smagen er heldigvis der hvor den i den grad udmærker sig, så selv hvis du ikke stoler på mine duftsanser, eller evner til at videreformidle, så skylder du dig selv at smage den her!
Helt blød og venlig med lyse, lyse hindbær der er så nye og spændstige, at de stadig popper når du bider i dem. En kraftig og syrlig bærkompot. Og et perfekt bittert bid a la tranebær. Kan du mærke at din blegfede vinterkrop smider sin ham bare ved tanken?
Denne vin er indbegrebet af at sidde ude og nyde solens stråler, og gode venners selskab. Om det så er med en dürum, eller den perfekte kartoffelmad til, så er jeg ret sikker på at du bliver forelsket i foråret.
Grenache, Merlot og Muscat.

Anbefalet drikketemperatur 6-8℃
2018 Mura Mura fra Mata Burro i Rivesaltes – Frankrig
Uden tilsat svovl


Farven afslører det ikke, men det er faktisk en rosé vi har med at gøre, og en af de mest interessante du kommer til at smage i lang tid. Det er fra mesteren Eric Pfifferling's hånd, og han kan på forunderlig vis lave vin som ikke minder om noget andet. Det er svært at sige hvad det er der gør det unikt, men når du først smager den, ved du hvad snakken går på.

Der er en fantastisk duft af kirsebær, hindbær og blomster - roser især. Duften af et bolsjeri er hvad der lige popper op i mit hoved. Ikke at jeg har den store erfaring med at hænge ud i bolsjerier, med mindre Bonbonland tæller. Men jeg forestiller mig at der dufter sådan, af varme bær og lidt vaniliesødme.

Men det er på smagssiden at den for alvor skiller sig ud fra mængden. Der er en mellemhøj syre at lege med, og en blødhed som et fåreskind på en vandseng. Igen, ikke noget jeg har erfaring med, men kom ikke og sig at du ikke har en meget klar forestilling om hvordan det må føles!
De mørke hindbær og vanilien træder også frem i smagen, sammen med et strejf af karamel. Og så kommer det. Det der udefinerede Pfifferling'ske, som gør vinen mere interessant end gennemsnittet. Køligheden i vinens ellers krydrede udtryk, samt det høje læskedrik niveau, bliver mit bedste forsøg på at forklare hvad vinen kan bedre end andre gode vine, men hvis du virkelig vil vide hvad jeg snakker om, må du tage dig et glas og nyde den selv.
50% Grenache samt lige dele Clairette, Cinsault og Carignan for de sidste 50%.

Anbefalet drikketemperatur 8-10℃
2017 Tavel fra l'Anglore i Tavel – Frankrig
Uden tilsat svovl

 

Kom an, solskin!


apple pay american express dankort maestro master visa