Pinot Noir Kassen

995,00 DKK inkl. moms

6 flasker, 6 vinregioner – 100% pinot noir.

6 på lager

Varekategorier: , ,

Beskrivelse

Da høsten slog fejl på grund af frost, valgte Hervé at købe økologiske druer fra naboer og venner, for at lave denne Vin de France pinot noir. Den umiddelbare duft er blegselleri, fulgt af friske næsten-modne jordbær. Syren er egentligt ret høj, men man mærker det ikke, fordi vinen er så rund og blød, at dit fokus går på at læne dig tilbage i sofaen og føle dig godt tilpas. Det er helt klart mere en magelig pleaservin, end den du finder frem når din upcoming vinblogger ven skal imponeres. Ikke så meget udenomsnak, det smager bare godt!

Anbefalet drikketemperatur 15-17℃
2017 Cuvée Pinot Noir fra Hervé Villemade i Cheverny, Loire – Frankrig
Uden tilsat svovl 

 

Den dufter så godt at man bare har lyst til gaffa-tape glasset fast lige under snuden! Der er masser af bagte peberfrugter og flamberede blommer, og en snert sort peber. Men i munden går den stik modsat, med en virkelig høj volatil syre, som næsten er for meget ved første tår, men bliver behagelig og afrundet når den får lidt ilt – jeg synes den blev bedst efter en god times tid. Så begyndte den at smage præcis som de fuglekirsebær jeg plejede at spise på vej til skole i min barndom, frisk og lidt skarp men med en dyb og krydret eftersmag.

Anbefalet drikketemperatur 14-16℃
2017 Village of Tiers fra Lucy Margaux i Adeleide Hills – Australien
Uden tilsat svovl

Nu ryger vi på en rosé udgave af pinot noir, og en utroligt frugtig én af slagsen. Lige da jeg hælder den op dufter den dog ekstremt meget af jern, næsten kalvelever-agtigt! Hurtigt er det så alle havens røde bær der tager over, hvor jordbær står stærkest. Jeg bryder mig ikke rigtigt om ‘marmeladevin’, men jeg vil alligevel tillade mig at kalde den her for lige præcis dét, for det smager det altså af! Dog en helt sukkerfri slags, og med et godt skud syre til at fjerne det voldsomme udtryk, der normalt gør at jeg ikke har lyst til mere end ét glas af den type vin. Det har jeg virkelig ved den her, og den kan kun være et hit, både på de varme og de kolde dage. Frugtigt, og i den grad læskende.

Anbefalet drikketemperatur 10-12℃
2017 Rosa del desierto fra Naranjuez i Granada, Andalusien – Spanien
Uden tilsat Svovl

Så besøger vi Alsace. Den dufter af ristede kastanjer, brombær og bitre tranebær, og har nogle overraskende mørke noter, som jeg normalt vil forbinde med eksempelvis italienske vine. I munden er den slank og kølig, tranebær går igen i smagen sammen med hindbær og… harpiks? Der er i hvert fald en del tanniner, og i det hele taget skiller den sig markant ud fra de andre vine. Havde du skænket den blindt for mig, havde jeg i hvert fald skulle bruge 4-5 skud for at komme i nærheden af pinot noir. Måske har jeg bare ikke smagt nok af det fra Alsace, til at vide at det er stilen de kører, men den er helt sikkert en sjov vin, som man kan vende tilbage til et par gange på en dag for at finde nye udtryk.

Anbefalet drikketemperatur 15-17℃
2017 Pinot Noir fra Jean Ginglinger i Alsace – Frankrig
Minimal mængde svovl tilsat

Der er hvidvin på menu’en. Det er en blanc de noir, altså hvidvin lavet på røde druer, fra Bourgogne – og det er guf! Der er en blanding af akaciehonning, vanilie og dåsefersken i næsen uden at blive til den dessert det lyder som. Den står ret rank i smagen, med udpræget grøn æble og lidt stikkelsbær. At det ikke er på hvide druer, er ikke umiddelbart til at spotte, og det er spændende at pinot noir kan være så alsidig.

Anbefalet drikketemperatur 10-12℃
2014 Grande Charme fra Domaine Alice Beaufort i Bourgogne – Frankrig
Svovl tilsat

Vi tager et smut til Pfalz i Tyskland med den sidste vin, som er en spätburgunder fra Stefan Bietighöfer. Det her er den klart mørkeste i kassen, med tydelig duft af svesker, blandet med lidt rabarber og morgenfruer. Den smager dejligt frugtigt, med rundede tanniner, og helt fløjlsblød i svælget.

Anbefalet drikketemperatur 14-16℃
2015 Réserve Pinot Noir fra Stefan Bietighöfer i Pfalz – Tyskland
Svovl tilsat

Yderligere information

Vægt 7.5 kg

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.