Floral og sommerlig i næsen, med lidt tropisk islæt fra ananas.
Flot skummende Pet Nat med lyse noter som pære og honningmelon, og en tæt på lambic agtig syre. Cremet som flødeskum på tungen. Farven tyder på let maceration, men uden de sædvanlige tanniner og té noter. Meget nem at drikke.
40% Xenin, 15% Xarel-lo, 15% Macabeu, 15% Parellada og 15% Garnatxa
--
Anbefalet drikketemperatur 6-8℃
2015 Metamorphika Escumós Ancestral fra Costador i Tarragona, Spanien
Uden tilsat svovl